كيفية صنع الشاي

اختر طقم شاي مناسب لتخمير الشاي، بما في ذلك إبريق الشاي وفنجان الشاي وصينية الشاي وما إلى ذلك. تأكد من أن طقم الشاي نظيف لضمان عدم تأثر الشاي المخمر بالروائح.

اختر الشاي المفضل لديك وفقًا لذوقك الشخصي، والذي يمكن أن يكون الشاي الأخضر، والشاي الأسود، والشاي الصيني الاسود، وما إلى ذلك. سيكون للشاي عالي الجودة طعم ورائحة أفضل بعد التخمير.

أولاً، اشطف إبريق الشاي وفنجان الشاي بالماء الساخن، ثم اسكب الماء وأضف الماء الساخن مرة أخرى لتسخين طقم الشاي مسبقًا لتجنب اختلاف درجات الحرارة الذي يؤثر على طعم الشاي.

ضعي كمية مناسبة من أوراق الشاي في إبريق الشاي واشطفيه بلطف بالماء الدافئ. يمكن لهذه الخطوة إزالة الغبار والشوائب الموجودة على سطح أوراق الشاي وجعل رائحة أوراق الشاي أفضل.

صب الماء الساخن في إبريق الشاي. يجب تحديد درجة حرارة الماء حسب نوع الشاي. بشكل عام، يستخدم الشاي الأخضر درجة حرارة الماء 80 درجة مئوية، بينما يستخدم الشاي الأسود والشاي الصيني الاسود درجة حرارة الماء 100 درجة مئوية. يختلف وقت أنواع الشاي المختلفة قليلًا، وعادة ما يكون من 1 إلى 5 دقائق.

صب الشاي المخمر في فنجان الشاي وقم بإمالة إبريق الشاي قليلاً للسماح لحساء الشاي بالتدفق بشكل مستمر، وذلك لنقع أوراق الشاي بالتساوي وجعل لون حساء الشاي يتناوب من أعلى إلى أسفل وطعمه يانع. وتسمى هذه الخطوة أيضًا "قلب الوعاء".

استمتع بالشاي المخمر، وتذوق رائحة الشاي، واشعر بالطعم القوي والحلو. في عملية تذوق الشاي، يمكنك الشعور برائحة الشاي، وتجربة أوقات تخمير مختلفة ودرجات حرارة الماء، والعثور على الطريقة الأنسب لتحضير الشاي بنفسك.