غالبًا ما تستخدم الأنواع المختلفة من النبيذ والمشروبات الروحية أشكالًا محددة من الكؤوس ذات السيقان لتعزيز تجربة التذوق. على سبيل المثال، تم تصميم الكؤوس ذات الساق النصف كروية للنبيذ الأحمر، والكؤوس ذات الساق على شكل خزامى مناسبة للنبيذ الأبيض، والكؤوس ذات الساق على شكل قمع تستخدم خصيصًا للبراندي.
بعض الكؤوس ذات الساق، مثل الكؤوس التي على شكل أنبوب اختبار أو الكؤوس ذات الساق المثلثة، مصممة خصيصًا لشرب الكوكتيلات.
يمكن أيضًا استخدام الأكواب ذات الجذع لشرب المشروبات غير الكحولية أو منخفضة الكحول، مثل الكوكتيلات والماء. يتم استخدامها لشرب المشروبات غير الكحولية وبعض المشروبات منخفضة الكحول، وكذلك الكوكتيلات.
نشأ الزجاج ذو الساق في الصين القديمة، ويعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر. ولا يزال يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويستخدم لتناول الطعام ويحمل أيضًا أهمية الطقوس الدينية والأداء.